Receta para 4 personas.

Pasos previos: 1. Precalentar el horno 10 minutos a 240ºC. 2. Si no utilizas el papel de cocción, engrasa ligeramente la bandeja. 3. Desenrollar la masa y colocarla sobre la bandeja del horno frío. 4. Cubrirla con una ligera capa de salsa de tomate sin llegar hasta los bordes.

Cubrir la masa con las mozzarellas cortadas en rodajas, sazonar con aceite y pimienta y cocerla a 240ºC durante 12 minutos. Retirar la pizza del horno, repartir las hojas de rúcula y cubrirlas con la mortadela cortada en virutas finas. Calentarlo en el horno 3 minutos más.

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