Solomillo con crema de rábanos
Rica ternera con crema especial.
Receta para 6 personas.
En una sartén con aceite de oliva, freímos el solomillo sazonado con sal, pimienta y ajo. Cuando esté hecha, se deja enfriar. Se corta como fiambre, en rodajas gruesas.
Limpiar y cocer las remolachas con aceite balsámico en el horno 160ºC durante 15 minutos aproximadamente.
Servir la carne acompañada de las remolachas asadas, unas hojas de berros, virutas de queso parmesano y la crema de rábanos.
La crema de rábanos se prepara de la siguiente manera: 2 cucharadas de crema de rábanos picantes, 3 cucharadas de nata montada (queda más rica) o yogur, sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Batir con unas barillas.
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Fecha: 00:01 del jueves 15 de noviembre de 2007
Tipo plato: carnes
ingredientes:
- 1 kg. de solomillo de ternera
- 1/2 kg. de remolachas
- Aceite balsámico
- Berros
- Queso parmesano
- Ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Para la crema:
- 1 bote de crema de rábanos picantes
- Nata montada o yogur
- Limón
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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