Preparar el marinado mezclando la salsa de soja, el vino blanco, el zumo de naranja y el agua. En una bandeja que sirva para el horno, colocar el salmón, regar con la salsa anterior y la cebolleta cortada en juliana. Hornear a 80ºC durante 8 minutos.

Servir adornado con lechuga, tomates cherry, zanahoria rallada y los fresones cortados en dados. Espolvorear sésamo por encima.

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