Cortar en rodajas finas el pepino, salar al gusto y poner en un colador dejándolo escurrir durante 30 minutos. Lavarlo para quitar la sal y escurrirlo bien. Cortar la piña en rodajas finas. Mezclar la piña con el pepino y aliñarla con la vinagreta. Vinagreta: batir el yogur con el aceite, el zumo de limón, una pizca de sal, la pimienta y las hojas de hierbabuena picadas.

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comentarios

ensalada de piña ( ananà)

PArece excelente! Una buena oportunidad para hacer algo sencillo y diferente a la vez. Ademàs los ingredientes no son costosos. Lo ùnico es que aquì en Uruguay no sabemos a què Uds llaman \" hierbabuena\" Serà perejil?

virginia, 11/12/2009 10:34

Hierbabuena

Más información sobre la Hierbabuena en

http://es.wikipedia.org/wiki/Hierbabuena

Gracias por su visita.

Cocinoyo.com, 13/12/2009 20:29

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