1. Cortar el melón en dados, reservar en un vaso de batidora junto a las pepitas.
2. Pelar dos dientes de ajo y escaldarlos en agua tres veces.
3. Batir el melón, las pepitas, los ajos, el aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto. Reservar unos dados para decorar. 
4. Colar la sopa, salar al gusto y guardar en la nevera.
5. Colocar en los platos las virutas de jamón, unas hojas de eneldo y daditos de melón. Verter la sopa de melón.

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