En un cazo escaldar los tomates 10 segundos. Retirarlos y colocarlos en un recipiente con agua y hielo. Pelar y reservar.

En una sartén, mezclar el azúcar con la piel del  limón y la miel. Cuando el azúcar se disuelva, incorporar los tomates y mezclarlos con el caramelo. Servir en un plato untado con una cucharadita de aceite.

Otros usuarios vieron

• Pimientos confitados
• Cebolla confitada

tras esta receta.

recetas más visitadas:

• Tortitas con fresas
• Alcachofas con mozzarella
• Pastel de arroz