Receta para 6 personas.

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol mezclar bien las yemas con el azúcar, las almendras y el coñac hasta que tenga una consistencia cremosa. Dejar reposar 5 minutos.

Se forra el molde con la lámina de hojaldre y se vierte la mezcla anterior. Meter en el horno durante 25 minutos a 180ºC.

Dejar enfriar y desmoldar. Pintarla con almíbar para darle brillo. Se puede adornar con merengue o nata.

El almíbar se hace de la siguiente manera: poner en un cazo el agua, el azúcar y dos trozos de la piel de un limón. Dejar cocer hasta que el azúcar se vaya deshaciendo y tome consistencia de jarabe, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, aproximadamente 10 minutos.

comentarios

Sin título

esta receta esta mu ben y es mu rica pero sabe mejor el caldo gallego de mi madre.....mmmmmmmmmmmmmmmmmm.k rico!!!!!!!!!

anonimo, 15/07/2009 15:57

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