Receta para 4 personas.

En una sartén, con aceite de oliva, rehogar la cebolla y el ajo picados hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco y dejar cocer hasta que haya reducido. Agregar las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, el caldo, el tomillo y el romero. Sazonar al gusto. Cocer durante 15 minutos, hasta que estén blandas.

Limpiar y trocear las setas. En la sartén, con un poco de aceite y sal, dorarlas a fuego fuerte. Añadir al guiso y dejar cocer a fuego suave unos 5 minutos.

Servir bien caliente y quitar antes las ramas de las especias.

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