Se mezclan bien los huevos, la leche, el azúcar y se baten con la batidora.

Hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior junto con el puré de manzana. Meter en la olla express al baño maría, es decir que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos justos a fuego medio.

El puré de manzana se hace de la siguiente manera: se pelan las manzanas y se meten a cocer en el microondas durante 8 minutos, después se pasan por la batidora.

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