Se mezclan bien los huevos, la leche, el azúcar y se baten con la batidora.

Hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua. Se pone a cocer. Una vez hecho, se vierte en el molde y se añade la mezcla anterior junto con el coco molido. Meter en la olla express al baño maría, es decir que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde. Cerrar la olla y, a partir del momento en que la válvula comience a girar, 5 minutos justos a fuego medio.

comentarios

Que rico

Hmmmmm, esto me recuerda al postre de un sitio donde solíamos comer los viernes en Oviedo... Dos palabras: im-presionante.

Pedro, 11/05/2008 19:22

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