Se pone a hervir agua con una pizca de sal. Cuando empieza a hervir, se añade toda la harina de una vez. Se remueve bien hasta que la masa se desprenda de las paredes del cazo. Se deja enfriar un poco y se mete en la churrera. Se fríen en abundante aceite muy caliente, cuando estén dorados, sacarlos y espolvorearlos con azúcar.

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