Receta para 4 personas.

Admite múltiples ingredientes, pollo, cerdo, lengua etc, al gusto del consumidor.

En el aceite caliente sofreír el ajo picado primero y luego la cebolla cortada en anillas finas y los pimientos en dados no muy grandes. Añadir la carne cortada también en dados no muy pequeños y salpimentada hasta que esté bien sofrita por todas partes.

Agregar la hoja de laurel, los champiñones enteros finos y el bote de salsa de tomate natural, remover bien y cocer hasta que la carne y las verduras estén blandas. Una vez fuera del fuego, añadir las aceitunas verdes deshuesadas y los huevos duros picados y remover bien.

En un recipiente, que sirva para el horno, echamos la mezcla y la tapamos con una capa de puré de patata. Espolvorear por encima el queso rallado. Introducir en el horno caliente y gratinar hasta que el queso se funda.

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