Receta para 4 personas.

Se ponen los huevos a cocer unos diez minutos en agua hirviendo con sal. Se van pelando, se parten por la mitad y se colocan en una fuente donde los cubriremos con la salsa de bechamel.

Dejar reposar la pasta unas horas y rebozar con ayuda de una cuchara en huevo batido y pan rallado. Freir en abundante aceite caliente.

Se sirven con una ensalada.

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