Albóndigas de carne
Bolitas con un toque especial.
Receta para 4 personas.
En un bol poner la carne picada, media cebolleta troceada, perejil y medio tomate sin piel, nuestro toque especial. Añadir también una pizca de pimienta, un huevo batido, bacón y sal. Se amasa bien.
En un vaso de vino con harina hacer las bolitas y freir.
Para hacer la salsa se utiliza parte del aceite de freir al cual añadiremos el resto de cebolleta y el tomate. Una vez frito echar el chorro de vino blanco y dejar que se evapore.
Cocer todo en la olla express 4 minutos. Previamente habremos echado agua o caldo de carne hasta cubrir las albóndigas.
Se sirven con pure de patata si se desea.
Fecha: 19:02 del domingo 15 de diciembre de 2019
Tipo plato: carnes
ingredientes:
- 1/4 k. de carne picada de ternera
- 1/4 k. de carne picada de cerdo
- 3 lonchas de bacón
- 1 cebolleta
- 1 tomate
- Perejil
- 1 huevo
- Pimienta
- Vino blanco
- Caldo de carne
- Harina
- Sal
complejidad: Fácil
tiempo preparación:
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